如何制作雪绵豆沙？

1、首先我们把豆沙馅搓成小球，然后再裹上一层淀粉。

2、打一个鸡蛋，只留蛋清，不要蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，打到起泡之后加入两勺淀粉，继续打发打至硬性发泡。

3、之后用豆沙裹上打发好的蛋清，调整好形状，放到温油中炸，注意翻动，炸到外表微黄就可以出锅，撒上白糖就可以吃了。