教你金针菇炒豆腐怎么做

1、葱、金针菇洗净切段，蒜头切粗末，姜切细末（可省略），红萝卜用刨刀刨片或切薄片（刨片比较软薄，比较不会刺破豆腐）

2、一大匙油加热，将切片的豆腐入锅煎

3、将豆腐表面煎到表面恰恰

4、煎恰恰的豆腐先拨到锅边，放入葱白、姜末、蒜末、辣椒、红萝卜片，稍微翻炒出香料的香味

5、加入酱油、酱油膏、少许糖、让所有食材用小火稍微烧一下

6、放入洗净的金针菇

7、豆腐翻面烧，金针菇翻炒至软化

8、起锅前加入葱绿拌熟即可

9、大功告成