甲鱼百部汤怎么做

1、1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的甲鱼，拌匀，煮沸，汆去血水。

2、2把汆煮好的甲鱼捞出，沥干水分，待用。

3、3砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的地骨皮、生地、百部。

4、4放入备好的姜片。

5、5加入汆过水的甲鱼块，拌匀。

6、6放入洗净的枸杞，淋入料酒、鸡汁，搅拌几下。

7、7盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。

8、8揭开盖子，放入少许盐。

9、9搅拌片刻，使味道均匀。

10、10关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。