金鲳鱼怎么做更好吃

1、准备冷冻金鲳鱼1条，葱白段2根，葱绿2根，老姜1块。蒸鱼豉油半汤勺，陈醋1/3茶勺，盐和油各适量

3、鱼解冻后刮去鱼鳞，去除鱼鳃和鱼内脏清洗干净沥干，在鱼身两面肉质厚实的部位，均匀划上3刀，然后在鱼身两面均匀的抹上陈醋，静置10分钟使鱼肉回软。葱白，葱绿，老姜分别切长丝

5、蒸锅中倒入足够的水量，大火烧开，煮沸后放入腌好的鱼，盖上锅盖蒸10分钟，等鱼眼变白吭龄承盗凸起，鱼就蒸熟了，关火取出抹去葱白丝和姜丝，装入鱼盘里撒上葱绿丝