糖醋南极冰鱼

1、冰鱼去头，去内脏，洗净控干水分。

2、油锅开大火。

3、油冒烟下冰鱼油炸。

4、炸至酥脆即可控油捞出。

1、一勺醋和一勺白糖拌匀。

2、再放一勺玉米淀粉。

3、搅匀既成料汁。

4、炒锅抹层底油，下花椒和大蒜炝锅。

5、下下炸稣的冰鱼。

6、放少许葱花和香菜碎。

7、放适量的盐和味精调味，浇入料汁。

8、搅拌均匀即可。