1、羊排处理好后，加入食材部分注明的百里香、迷迭香、柠檬草等腌料，用手将腌料抓抹均匀。
2、羊排套保鲜袋，放冰箱冷藏1小时腌制入味。
3、羊排腌制好后，烤箱预热，200度10分钟。
4、烤箱预热的同时，在烤盘上铺一层锡纸，切些洋葱平铺在锡纸上。
5、将腌制好的羊排平铺在洋葱上，放几根薄荷提香，再在羊排和洋葱上淋一点橄榄油。
6、烤箱180至200度40分钟（期间还是换层、换面，再继续烤制）。
7、烤好的羊排外酥里嫩，香味十足，不比外面的差。羊排表面的香料可以刮掉，不过个人觉得香料和羊肉一起入口更香。
8、油放少了，周边的洋葱有点焦，但羊排底下的洋葱吸了羊肉的油星，味道正好。 啊，张嘴！
