家庭自制香肠甜酱的做法

1、火腿肠切成0.5厘米见方的丁。

2、坐锅点火，放入100克清水烧沸，加入火腿肠丁、料酒、10克白糖和3克五香粉，混匀煮至汁液完全渗入，即成五香甜香肠丁，盛出待用。

3、坐锅点火，注色拉油烧至六成热，放入甜面酱炸香。

4、加入黄豆酱和剩余清水炒匀。

5、再加五香甜火腿肠丁、味精、10克白糖和3克五香粉，搅匀。

6、待煮至诸料融合，趁热装入干净瓶中，封口即成。