1、把切好的牛腩放入姜片料酒进行焯水 洗净后控水捞出备用
2、准备好两份番茄，一份是番茄碎用来入味，一份是最后加入，把土豆切成小块儿
3、准备好食材就可以开动啦
4、将牛腩多翻炒几遍大约三分钟，加入适量的盐巴调味，耗油1勺，生抽2勺，这个时候加入番茄碎更深入的把番茄的酸甜融入到牛腩里面。
5、把准备好的土豆块儿加入进来一起翻炒大大约6分钟，加入盐巴鸡精，记得这个时候一定要翻炒均匀哦
6、加入淹没食材大约半指的水，进行闷煮1小时。一小时后尝尝味道，看看哪里有需要的改进的。等待一小时后土豆已经半融入汤汁里的时候，我们开始加入大块儿的番茄，这样逐渐汤汁就会更加融合，再闷盖子10分钟，翻搅一下汤锅，鲜美的番茄牛腩就可以出锅啦。
7、配上米饭，可以一次干三碗哦，汤汁还可以留着煮面条吃，这倒营养美味的土豆牛腩等着你来交作业哦
