干锅鸡的做法

1、准备鸡肉，炖成小块（忘记拍生鸡肉的照片了）生姜切片，蒜切，干辣椒，火锅底料，葱段

3、把鸡肉洗净，用烧水抄一下。水中倒入料酒，去除血水，（因为没有想起拍照片，所以这个过程没有照片）抄好水的鸡肉备用

5、翻炒均匀，一直炒，（不一直炒要粘锅）

7、炒至金黄色，然后就可以倒入火锅底料，干辣椒，蒜翻炒

9、翻炒均匀加入适量的蚝油

11、起锅加入芝麻，葱葱完成