家常简单山药大骨汤

1、准备一根山药，将外层土清洁干净，然后放入水中洗净。

2、将清洗干净的山药用皮削削去外皮。

3、将去皮后的山药切成小块状，放入水中浸泡一会，防止山药外层氧化变黑，影响色泽，同时能过滤一部分淀粉，让其口感更好。

4、准备一小块生姜，将其洗净切成薄片；大骨放入锅内，加沸水焯一阵，捞出沥干。

5、将生姜片、山药、大骨放入高压锅内胆中，加入适量水，放入盐、料酒等。

6、开启炖大骨模式，炖好后舀出少许试试味道，合适后即可关火盛出。