如何做腊八蒜

1、准备好大蒜，紫皮蒜比较好，大蒜的量根据自己容器的大小而定；

2、把大蒜去皮；

3、为了能快速做出腊八蒜，可以去掉大蒜的根部，有利于吸收，也可以不去，不去的话腌的时间久一点；

4、把蒜放入玻璃密封罐中（密封罐要无水无油）

5、放入适量白糖，白糖的量根据自己的喜好放，喜欢甜一点的可以多放，不喜欢甜味儿的也可以不放白糖；

6、倒入适量米醋，米醋的量以没过大蒜为宜；

7、盖好密封罐的盖子，一定要封严，放到暖气旁，2到3天就可以吃了。