笋炒黄瓜片的做法

1、笋片洗净，改刀切小块，黄瓜和胡萝卜分别去皮切片，蒜瓣去皮拍碎；

2、烧开适量水，将笋片焯煮熟，捞起，用自来水冲洗干净，沥干；

3、热锅，倒入橄榄油、下蒜蓉爆香；

4、倒入笋片和胡萝卜，煸炒一会儿，接着倒入黄瓜片，炒匀；

5、碗里调入盐、鸡粉、淀粉，加少许水搅成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀食材，铲起即可