1、把牛肉和鸡肉切成片，厚度比一元硬币稍厚一些就行，长度在呖分甾胗8厘米左右，鸡肉我选的是鸡大胸，牛肉可以选牛里脊或者嫩一些的瘦肉就可以。小葱叶切葱花，香菜叶切碎，把它们混合一起放着
3、然后分别放入鸡肉和牛肉，将腌肉料和肉抓匀放冰箱冷藏，如果着急吃就腌制1-2小时，如果不着急就腌制隔夜，反正是腌制时间越长越入味
5、开始制作调料油，所有的调料准备好然后混合到一起
7、腌制好的肉串拿出来用签子串好，一根签子串一片肉就好
9、全部做好后用任何一个牌子的火锅料煮开，然后把串串放锅里只要一会就可以吃了，绝对比涮肉好吃
