三色蒸蛋的做法

1、主要食材备用。

2、皮蛋切成六瓣在改刀成小块备用。

3、熟鸭蛋切成六瓣在改刀成小块备用。

4、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去。

5、鸡蛋中倒入适量料酒。

6、与蛋液1:1比例的白开水打散，用勺子刮去表面的泡沫。

7、慢慢倒进蒸碗里，盖上盖子。

8、选用微波程序，10分钟即可。

9、待稍凉后，改刀切成喜欢的形状装盘