鹌鹑蛋焖猪皮的制做

1、将猪皮子除毛刮干净切成小块入油锅里炸好舀出，放压力锅里加橙子皮和水压十多分钟放凉舀碗里。

2、将鹌鹑蛋放铁锅里加凉水煮开几分钟放冷剥壳取蛋待用。

3、铁锅洗净加油倒入剥了壳的鹌鹑蛋爆炒几分钟，淋入生抽放入姜丝一点盐炒香后加水焖煮。

4、鹌鹑蛋煮过几分钟后再加入炖好的猪皮一起煮软，然后加干辣椒粉煮熟进味后放葱花入内炒办好就可以了。