家常雪菜马胶鱼的做法

1、现在的蓝点马鲛鱼非常肥美。

2、鱼清洗后圆切，2-3指宽。

3、准备好配料。

4、油锅爆香姜片。

5、把鱼段放下去稍微煎一下（不要翻身，别破坏这完美的色泽）。

6、加多多的水，放入雪菜一起大火炖10分钟。（暂时别放盐，因为雪菜本身咸的）

7、根据咸淡加盐，出锅，放葱和香菜。

8、肉质非常肥美。

9、表皮闪着银光。