制作广式肠粉的方法

1、粘米粉 澄粉 淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。

2、先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆（粉浆要搅均一下）加入蛋液，放入蒸锅，大火

3、我用两个长方型蒸盘同时蒸。

4、大火蒸2-3分钟肠粉皮起大泡就熟了。

5、用刮片铲起装盘

6、淋上酱汁开动……