1、准备主要食材。
2、大葱切段，姜切片分成两部份。
3、锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。
4、放入洗净的牛尾骨。
5、大火烧开，煮3分钟左右。
6、将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。
7、另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。
8、大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。
9、盖上盖关小火炖2个小时左右。
10、萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）
11、香菜洗净切段。
12、放入萝卜继续炖30分钟左右。
13、加入盐调味。
14、出锅撒上枸杞和香菜即可。
