如何制作泰式芒果小龙虾饭团

1、按自己平时煮大米的量，洗三遍糯米锅里铺上香兰叶

2、把洗干净的糯米铺在香兰叶上倒入椰浆，浸泡一夜

3、第二天早上，发现糯米已吸饱了椰浆。再稍稍倒一些椰浆，没过糯米就可以了。然后煮熟。

4、煮椰汁糯米饭时，我们来处理小龙虾。用刀砍掉小龙虾的头。清洗干净。用剪刀，从中间剪开，扯掉泥肠。芯扈哑蛘葱切段、姜切片。

5、煮一些水，加入葱段、姜片、料酒、小龙虾。煮至龙虾卷曲剥掉壳，小心别把尾巴也剥掉哦。

6、戴上手套，把椰浆糯米饭揉成圆，中间戳个洞小龙虾切两片芒果，包好糯米饭，整理一下形状就可以了。