无水红烧肉如何制作

1、热锅倒入1大匙油，放入五花肉块，煎至表面金黄焦香。

2、五花肉块煎至微焦，香气更浓郁。 

3、放入姜片、葱段，略翻炒均匀后放入所有调味料拌匀。 盖上锅盖、转小火，慢卤1小时。

4、隔一段时间开盖翻搅拌匀，更均匀入味。 开盖，转大火，拌匀至浓稠收汁、五花肉块软烂即可。

5、这样就制作完成。