1、看控温方式。控温方式主要有电子控温和机械控温。电子控温比机械控温相对准确，但容易坏，机械控温的稳定、耐用。
2、看上下管温控功能。要选上下独立控温功能的，很多食物最后阶段需要着色处理或者焦化，需要单独的通过上管来加热。同时，选择温控范围大一点的，最好在0到230度之间可自由调节的，无论大餐还是小食，都能轻松搞定。
3、看箱门。不要选单层玻璃门的电烤箱，单层玻璃门的隔热效果一般，会造成烤箱门附近的温度偏低，食物受热不均。建议选择双层或钢化玻璃门的电烤箱，特别是钢化玻璃门，隔热效果更好，烤箱内部受热均匀，烤制出来的食物熟度和颜色也均匀，而且钢化玻璃门安全性更高，不易烫伤。
4、选容量。如果只是偶尔想做些简单的料理，比如饼干、鸡翅之类的，那么可以考虑买一台18-25L的电烤箱。如果想利用电烤箱烹调出各式精致的料理与点心，比如烤整鸡，或者是家庭人数较多，那最好选择容量在30升左右的大中型电烤箱。
