1、鸭血、嫩豆腐各剁/切成小块备用。（我没剁刀，鸭血是用切的，所以切面很丑xd）
2、将鸭血放入可微波的容器中，倒入盐水（食谱份量外，我用1/2小匙盐+100cc水），微波约2分钟后沥干备用。
3、绞肉炒至半熟，再加入豆瓣酱及酱油炒香后，倒入水煮至滚。
4、放入鸭血及嫩豆腐，盖上锅盖闷煮约5分钟。
5、加入适量花椒粉提香，再倒入太白粉水勾薄芡（可省略）后续煮滚即可。
1、1.鸭血、嫩豆腐各剁/切成小块备用。
2.将鸭血放入可微波的容器中，倒入盐水（食谱份量外，我用1/2小匙盐+100cc水），微波约2分钟后沥干备用。
3.绞肉炒至半熟，再加入豆瓣酱及酱油炒香后，倒入水煮至滚。
4.放入鸭血及嫩豆腐，盖上锅盖闷煮约5分钟。
5.加入适量花椒粉提香，再倒入太白粉水勾薄芡（可省略）后续煮滚即可。
