如何制作好吃的麻辣小龙虾？

1、我们将小龙虾剪头和脚，去掉内脏和虾线，刷洗干净控干水分，锅中烧油，烧至五成油温，下入小龙虾炸至变色捞出备用

2、在碗中加入豆瓣酱，辣妹子酱料，干锅酱，蚝油，酱油，搅拌均匀备用

3、锅中再烧油，放入干辣椒，麻椒，葱姜，大料爆香，再放入调好的酱料，超出香味后下入小龙虾

4、翻炒均匀加入啤酒和清水，再放入鸡精，白糖调味，大火煮开后转中火煮半小时，最后大火收汁，撒上香菜，即可开吃啦