如何做好吃不腻的酱汁猪肘子

1、先把猪肘子清洗干净剔骨，冷水下锅，加一勺料酒煮出血沫捞出放入高压锅内，加葱姜八角，盐，适量清水没过食材，一勺料酒扣盖焖2个小时

2、h焖好的肘子改刀切成块放入盘中，加葱姜八角，准备空碗调汁，加盐，生抽，老抽，鸡精，蚝油，半碗清水搅匀倒入猪肘子上，在家一勺食用油上锅蒸十五分钟，倒出多余的汤汁下锅熬制一会，淋入水淀粉熬至浓稠浇到猪肘子上即可