京酱肉丝的普通家常做法

1、鲜里脊肉切丝。（如果稍冻些更好切）

2、在肉丝里放入一勺淀粉、少量盐、半个鸡蛋清、几滴料酒，拌匀，腌渍20分钟。

3、准备好材料豆腐皮和葱丝装入盘子。

4、干锅入少量油，待用5分热时，放入肉丝。

5、将肉丝去血色炒散后，盛出

6、甜面酱适量，放入适量白糖、清水。

7、锅底入少量油，放入拌好的酱。

8、放入肉丝，翻炒均匀上色，即可盛在盘子里，放在葱丝上面。

9、热乎乎的肉丝放在葱丝上面，一会儿你就会闻到葱香的味道。为了看起来更漂亮，我又在上面摆放了一些葱丝。