如何做清香合二为一的蕨菜炒苦瓜

1、将洗净的蕨菜切段。

2、洗好的苦瓜切段。

3、锅中加清水烧开，加食粉，倒入苦瓜。

4、煮约1分钟至熟捞出。

5、用油起锅，倒入蒜末、蕨菜炒香。

6、倒入苦瓜、蚝油、盐、味精、白糖、鸡粉炒入味。

7、加水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。

8、盛出即可。