家常菜-杏鲍菇炒肉片

1、首先，准备好备用食材。

2、接着，杏鲍菇切片，锅中烧水，进行捞水工程。肉切薄片后腌制10分钟，葱切圈，姜蒜切沫。

3、准备工作完毕，进行翻炒过程，锅中烧油，烧红后下入姜蒜。

4、炒出香味，下入腌制好的肉片，进行翻炒，炒至变色即可捞出。

5、将肉捞出后，将锅中剩余油烧热，加入葱末，倒入已经捞过水的杏鲍菇，炒至半熟的情况下，倒入肉片，加入适量盐，耗油进行翻炒，翻炒均匀后出锅。