红烧茄子怎么做

1、茄子去头，对半切开，然后顺着切花刀。

3、撒入干面粉，用手抓匀。

5、西红柿切块。

7、姜切丝。

9、取小碗，加入生抽、耗油、食盐、豆瓣酱、白糖。

11、起锅热油，油温成热，放入茄子。

13、锅留底油，加入西红柿。

15、再加入调好的料汁、茄子，小火焖煮三分钟。

17、红烧茄子制作完成。