最简单的家常清炖乌鸡

1、香菇用温水泡软后切成小块，备好红枣，当归，枸杞，党参，沙参，西洋参，干淮山，姜片

2、锅中放入适量清水和3片姜片，一汤勺酒。乌鸡冷水下锅焯水，剩下的三片姜片，一会熬汤的时候在一起放进去

3、汤锅中放入2500毫升清水，焯好水的乌鸡冷水下锅，同时也放入备好的配料和1汤勺酒。大火烧开后转小火慢炖1.5~2个小时

4、时间一到就装碗上桌，同时根据自己的口味加入盐，鸡精，糖调味