1、直接用剩下的饺子皮 ，横竖各切两刀，切成这样的小四方块，再把它们抖散。西红柿两个切十字花刀，用开水烫掉外皮，再切成西红柿丁 。剩下的根据自己的喜好搭配 ，我用的是海鲜菇和金针菇，鲜香还有营养 。
2、砂锅放油烧热，来点儿姜末和葱白炒香 ，再倒入西红柿丁，加一小勺盐，西红柿遇上盐更容易炒出汁 ，彻底将西红柿融化后倒入清水 ，然后来点儿生抽，白胡椒粉 ，盖上盖煮三分钟，煮出西红柿的鲜香 ，再分别倒入海鲜菇，金针菇以及面片 。
3、面片容易粘锅要多搅拌 ，转中火将食材煮熟，直到汤汁变浓，再切点自己喜欢的青菜放进去，烫熟后美味即成。
