咸肉烧雷笋的做法

1、准备食材，将雷笋、咸肉、豆腐片分别洗净，切好，待用

2、豆腐片是煎过的豆腐，煎完后还腌制过的，在市场可以买到，我这个是我妈妈做的

3、热锅中倒油，将切好的咸肉入锅，快速翻炒，熬出猪油，再将切好的雷笋倒入

4、加一点水，混合均匀，再将切好的豆腐片入锅，不停翻炒

5、盖上锅盖焖一会儿 ，大约12分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀

6、因为咸肉本身是咸的，所以盐不要放太多，大火翻炒，收汁，即可出锅