家常炖猪蹄做法

 时间:2024-10-16 19:43:59

1、先把猪蹄洗净,切成块块。

家常炖猪蹄做法

2、再把猪蹄放到沸水中煮,也就焯水,但是时间要稍微长一点,大概要5分钟左右。

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3、等外面一层血沫油脂都焯出来,这是不需要的,倒掉后换清水再洗干净。

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4、到入锅中,不用放油,因为猪蹄本身含大量油脂。

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5、再放一个卤料包进去。

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6、放入生抽,少量的盐,大火翻炒均匀。

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7、接着放入水,水要多放一点,因为炖煮的时间要很长。

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8、盖上锅盖,大火焖煮。

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9、等煮开后,再把猪蹄倒入炖宝或者高压锅中焖上三个小时左右。(高压锅可能要快,时间上可以稍微缩短一些)

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10、等时间到后,猪蹄就炖了,吃上口软软的,满是胶原蛋白!

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