现炸小酥肉的详细做法

1、猪瘦肉切成条状，切片也可以，加入盐，黑胡椒，生抽，少许老抽，面粉，淀粉，鸡蛋，花椒

2、加入了调料之后用筷子搅拌均匀静置5分钟入味

3、油热后，把熟肉一团一团的下锅，小火慢炸至金黄色，捞出酥肉放置两分钟，再一次下锅重复炸一遍，口感会更酥

4、炸好后的酥肉装盘 可以配上孜然 辣椒面 根据个人口味来

5、然后就可以配上可乐，边吃边看电视啦