油条怎样才能更软

1、下面我们就开始制作吧：1.准备高筋面粉300克,用中筋面粉也可以

3、再打入一颗鸡蛋,鸡蛋的重量约为60克,再加上160毫升的温开水,鸡蛋也属于液体范畴，总共的液体约为220毫升

5、我们在案板上撒一些干面粉,把发好的面直接搓成长条按扁

7、把面切成2里面的宽条

9、用筷子按压，中间切断捏合油条的两端，这样我们的小油条就做好了，做好以后二次醒发10分钟，更加蓬松

11、榨至底面金黄反面,炸至另一面也金黄出锅,因为这个油条体积小 炸3分钟即可