五分钟就能做好的凉拌土豆

1、准备材料

2、土豆削皮后切片（不要切的太厚，不然不好入味）然后放在水里泡一下，去除土豆的淀粉。大蒜拍碎切成蒜末，然后放在一个小碗里加上热水！是的，就是热水，做成蒜水备用

3、在锅里烧水，水烧开后，放入土豆片，煮的时间大约2～3分钟（根据个人口味，想吃软一点的就煮久一点，我个人喜欢吃脆一点，所以煮的2分钟）趁着在煮土豆片的时间，我们可以把调料先放好，在碗里依次放入花生油、花椒油、油辣子和蒜水。时间到后关火，捞出土豆片过一下冷水，然后放进调好料的碗里，放入葱和盐。