1、先把2块白豆腐洗干净，切成小的四方块，可以竖着切四刀横着切四刀，然后放到一个容器内。
2、把煮熟的鸡蛋去皮切成几半，这个根据自己的爱好切形状，鸡蛋早上如果来不及煮熟可以在前天晚上煮熟。
3、西红柿洗干净切成片片放在准备好的容器里，细小青椒切成3厘米的小段段，姜切成姜丝就可以了，这两个分别放好。
4、准备好的面加水打成面糊。
5、下面开始做汤，把锅加热后放油，等大约15秒放小青椒，翻炒约20秒放西红柿翻炒放入盐，西红柿出水差不多了可以放水进去了，我这个是两个人的量放了两碗半水后紧接着把白豆腐放进去，准备好的姜一同放进梯瓣氨割开大火开始煮。
6、水沸腾后放入适量酱油，接着放入面糊，待水再次沸腾放入煮熟的鸡蛋，现在可以关火，关火后可以放点香油，大功告成可以入碗想用了
