1、把排骨洗干净控水。
2、放在开了的水里面淖一下，再拿出来放在碗里面备用。
3、准备好配料，胡萝卜淮山，都削皮，莲子百合也放在一起等下再处理。
4、这次用的是新鲜莲子，所以要麻烦一点，用手剥出里面的绿色的芽。剥的很辛苦啊。手都剥得好疼。
5、把百合也洗干净，一片一片剥出来 放在碟子里备用。
6、淮山和胡萝卜都切成片。其实煲汤准备工作占了很长的时间。
7、先把排骨放适量水煲二十分钟。
8、然后再把淮山胡萝卜莲子百合都倒进去，也煲二十分钟。
9、时间到了，打开盖子，放少少盐，汤开了就关火。装一碗来爆照。哈哈，靓汤哦，广东人是爱喝靓汤呢。
