怎么做家常豆腐菜？

1、准备好要用的食材，有北豆腐一块，杏鲍菇1个，辣椒一个，大蒜2掰，豆瓣酱，生抽，盐，花生油适量即可。

2、把杏鲍菇清洗干净来个滚刀块。辣椒切成段，大蒜剁成末。

3、烧上开水下杏鲍菇焯熟，捞起后晾干其中的水。

4、把杏鲍菇再焯水时，同时把豆腐切成小方块。

5、锅中加入花生油，下辣椒和大蒜翻炒出香味，喜欢吃麻辣的朋友可以放上点花椒。

6、放入豆腐块，轻轻翻炒上一会，焯好水的杏鲍菇下锅，放上适量的蚝油，一汤勺的豆瓣酱和少量的盐，炒匀后起锅。