1、所有材料都准备好了，黄油要提前取出软化。
2、先倒入牛奶和蛋液，然后倒入面粉和奶粉：酵母和糖。
3、放入厨师机，在二档均匀揉搓，然后在四档快速揉搓。
4、揉10分钟后，停下来，加入软化的黄油和盐。
5、加好黄油和盐之后，2档揉匀后，4档再揉12分钟至出手膜。整圆，盖上保鲜膜，放烤箱发酵，发酵功能调温度20-30度左右就行，发酵30-40分钟。
6、发酵到两倍大小，取出排气管。
7、分成8部分，用塑料薄膜覆盖整个圆圈，静置15分钟。
8、把面团擀成椭圆形。
9、然后左右折叠，然后用滚动杆敲击滚动。它是相对接近的。
10、两端都在中间卷起。
11、卷好后，把它倒过来
12、如图所示，它们全部卷起。这时，牛奶卷又轻又可爱
13、在烤箱里放一碗热水，然后把面包放进烤箱（这次烤箱不需要开发发酵功能，只要用热水蒸汽保持湿度）进行二次发酵，发酵到1.5倍大小，大约30分钟。
14、发酵后取出，用刀将叉子表面割开，再撒上少许高筋粉。我失去了我的手，洒了更多
15、把烤箱预热到170度。把面包放在中间一层。烤大约19分钟。
16、成品~
17、牛奶味十足~
