尖椒鸡嗉子的做法

1、鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质

2、尖椒切滚刀块

3、葱花、姜蒜片、八角、香叶

4、热锅凉油，放入八角小火煸香

5、放入葱姜蒜和香叶煸香

6、放入焯好的鸡嗉子翻炒

7、放入花椒粉炒匀

8、倒入适量白酒

9、倒入适量酱油炒匀

10、放入适量白糖翻炒

11、再放入适量的盐炒匀

12、倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟

13、放入尖椒翻炒

14、炒至尖椒断生

15、放入味精调味即可