麻辣拌凤爪的做法

1、鸡爪沥水备用

2、大蒜生姜沫切小碎备用

3、生姜切片，葱洗干净绑成葱节段儿，八角两个

4、将凤爪放到锅里，加入葱节段，八角，生姜片煮十来分钟，再熄火，继续利用余温将凤爪在锅里浸泡约半个小时

5、锅里上少许的油，放入切好的大蒜生姜碎末以及切好的小米辣碎和泡椒碎了，一起炒香，火不宜太大

6、把炒好的辣椒碎倒入沥干水的凤爪里拌匀即可