海参炖鸡的做法

1、准备好食材和调料

2、海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状

3、海参过水后捞出

4、鸡剁成块，鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，用小火炖鸡块并加入干贝、红枣、桂圆肉，加盖炖1个小时

5、再放入海参，继续用小火炖20分钟左右

6、揭去盖，放盐、味精、葱花即可。