怎么做百年好合红豆沙

1、红豆洗净，前一天分别将红豆（红豆和水约1：2.5）、莲子百合泡发

2、第二天把红豆烧开煲至稍软

3、红豆放进搅拌机打碎，倒回煲中加入泡好的莲子百合继续小火熬至粘稠顺滑，莲子百合糯化

4、加入冰糖不断搅拌，此时很容易糊底，要不断搅拌，直至冰糖完全融化试味，倒入椰浆

5、椰浆为了体提香，也为了使甜汤顺滑

6、百年好合红豆沙成品图