怎么做超级美味的海鲜炒豆腐

1、干笔管鱼用温水提前泡半个小时。

2、豆腐切块。

3、青椒，红椒切丝。

4、起锅烧油，放入葱，姜片爆香，再放鱼，加入醋，水，大火烧三分钟。

5、放豆腐，加盐，倒热水，先大火烧开，小火炖5分钟。

6、碗里倒入生抽，蚝油，淀粉，水，倒入锅中勾芡，放青红椒丝，翻炒2分钟出锅。