蓝莓鸡蛋蒸糕的做法

1、鸡蛋打进无水无油的盆里，加入糖粉（反正自己家里人吃，白糖也行啦），害怕鸡蛋腥味的小伙伴可以滴几滴柠檬汁。

2、打蛋器朝一个方向画圈搅打（顺时针或者逆时针），搅打到蛋液从打蛋器滑落不会立刻消失的状态就OK啦

3、筛入低筋面粉（普通面粉也行啦，反正家里人吃，要求不高）按着刚刚搅打蛋液的方向，迅速翻拌均匀，胡乱翻拌或翻拌时间过长容易消泡，蒸出来就没那么蓬松

4、纸杯里放一勺蓝莓酱（根据自己喜好，可以换成草莓酱、南瓜泥、豆沙等等）

5、锅蒸10分钟

6、蒸好后立刻拿出来，闷久了会回缩

7、很香很软