如何做出美味的八爪鱼饺子？

1、准备新鲜八爪鱼（这次采购的是坐蛸）

2、八爪鱼去内脏备用

3、猪五花切丁剁碎备用

4、八爪鱼切碎备用

5、混合猪五花碎和八爪鱼碎继续剁成肉糜状

6、葱白和姜分别切碎末，肉糜和葱姜碎末放入盆中

7、分多次加入矿泉水进行水打馅（同一方向不断搅拌）

8、馅儿吃透水至发泡封油备用

9、加入切碎的韭菜、盐、花生油调味

10、搅拌均匀即可

11、可以包饺子了（挤饺子速度快、趁鲜。这次没提前在面皮上下功夫，下次有机会补上。饺子主要食在馅，所以影响不大。）

12、煮饺子出锅，趁热趁鲜