刀削面怎么和面

1、把面粉放盆里备用。

2、把盐放碗里，加入纯净水溶开。

3、把溶开的纯净水倒入面粉盆里，用筷子搅拌成絮状。

4、再揉成光滑稍硬的面团，盖上锅盖饧面30分钟。

5、煮锅里倒入适量清水，大火把水烧开，左手举起面团，右手拿削面刀，一片一片的把面片削入锅中，滚上三滚，面就煮熟了。

6、然后用漏勺捞出放碗里，这样刀削面就做好了。