1、第一步，先把大蒜和姜、葱剁碎，然后放在碗里，一定要剁碎哦，只有充份剁碎了，才能出味道。
2、接着放入食盐、味精、鸡精、白糖、食盐的量不要放多了，免得太咸，所以在放盐的问题上，你自己要拿捏好。
3、接着放入酱油、醋、蚝油，注意酱油和醋要放一样多，蚝油的量要少放，或者干脆不放。
4、这时候放入芝麻香油，芝麻香油在里边起到提香的作用，只有放了芝麻香油，吃起来味道才好吃。
5、接着放入辣椒油，辣椒油可以在超市里买瓶装的，也可以自己用辣椒和食用油熬制。
6、接着倒入半碗骨头汤，然后把煮熟的粉丝放进碗里，在撒上几颗油炸花生米，一碗酸辣粉就做好了。
