利用榨苦瓜汁渣子制作豆豉鸡蛋饼

1、将苦瓜渣子倒入盆中。

2、加入鸡蛋到苦瓜渣子的盆中，搅拌均匀。

3、加入豆豉，搅拌均匀。

4、加入面粉，注意要一遍缓慢加入，一边用筷子搅拌均匀。

5、电饼铛预热后，在饼铛内加入少量橄榄油，刷均匀。

6、将调好的面糊倒入饼铛内，用铲子抹使其充满饼铛。

7、盖上盖子加热约5-8分钟，饼铛调整至双面加热，如果饼铛没有这个功能，可以5分钟左右调一个面继续加热。

8、加热到表面金黄色，就可以出锅享用了。