久久鸭脖的做法及配方

1、将准备好的鸭脖拿出来，先腌制一会儿。

2、为了让鸭脖的味道更辣，可以在腌制鸭脖的时候，采用清水泡制的方法，加入比较多的盐，泡5分钟左右，取出鸭脖，再过一遍卤水（该卤水是在原有的卤水中，加入鸡精、地薄、花椒、 辣椒）。

3、再将鸭脖放入加了卤水的锅中，煮鸭脖，为了颜色好看，可以加入少量的二路黄。

4、然后再分别加入老山药、鸡粉、鲜味王、鸡糕。

5、在放入老山药的时候之后，再将鸭脖煮15分钟之后，鸭脖就可以离火了。

6、将鸭脖浸泡在锅中10-15分钟之后，取出鸭脖，就可以食用了。